Ik ben nog steeds op zoek naar de goedkope oplossing voor een allergenenvrije chocoladepasta die ook daadwerkelijk betaalbaar is, en zoals beloofd hou ik jullie op de hoogte. Ik ben sindskort begonnen met het FODMAP-dieet begonnen om er nu achter te komen waar ik nu precies nog al wel niet allergisch voor bent, en ik moet nu dus veel mogelijke allergenen vermijden. Dit doe ik met lijstjes, en heb ik voor mijzelf ook alles met lactose, en soja toegevoegd omdat ik al weet dat ik die allergieen heb, en koemelk, wat ook een mogelijkheid is. Het is veel puzzelwerk maar ik ga wel geloven dat het allemaal de moeite waard is! Ik heb trouwens sinds 2 dagen opeens hele heftige reacties op zeep op mijn handen, iig 2 merken, 1 merk niet, maar waar dat nu weer vandaan komt. Misschien gewoon de kou? Enfin, doet er niet toe, je hebt deze blog geopend vanwege de pasta natuurlijk!
Ingredienten:
Suiker, naar voorkeur welke je gebruikt. Als je Fodmapt, check wat wel en niet kan. Honing is geen optie voor Fodmappers, en qua smaak raad ik zoetstof of stevia zeer zeker ook af.
Kokosmelk, klappermelk gebruikt van de Jumbo.
Kokoscreme/room, hard, verpakking bij de Jumbo ligt bij de kokosmelkblikken.
Cacaopoeder, suikervrij en puur. Blooker is vaak wel goed, heeft een heerlijke donkere smaak.
Nou ik ga eerlijk bekennen dat ik al verwachtte dat het misschien erg naar kokos ook zal smaken, en dat dat ook zo was. Daarnaast was mijn versie eigenlijk voor het mooie net iets te dun. Als je van kokos houd, net als ik, vind je dit erg lekker, en heb je zo lekker goedkope chocoladepasta, aangezien je op de kokosmelk na alles nog een keer gebruiken kan, of vaker zelfs. Maar aangezien ik een variant wil die mijn vriend net zo lekker vind en betaalbaar is, komen er nog meer recepten aan voor dit avontuur, dus hou mijn blog in de gaten!!
Verwarm de kokosmelk met de suiker naar smaak. Als de suiker opgelost is en het lekker warm is (hoef niet te koken), voeg na smaak cacaopoeder toe. Je hoeft niet zuinig te doen, anders proef je het niet boven de kokos uit. Mix het er goed door heen. Neem de helft van de blok creme en een mes en doe er boven de pan steeds kleine stukjes van bij. Roer af en toe goed door zodat het kan door mengen en smelten. Laat wat afkoelen, doe het in de pot en als het niet te warm meer is, in de koelkast. En voila! Hoe dikker je de pasta wil, hoe meer je van die kokoscreme gebruiken kan.
Extra: Dit is dus de creme waar ik het over had: Jumbo Cocoscreme Santen
Ingredienten:
Suiker, naar voorkeur welke je gebruikt. Als je Fodmapt, check wat wel en niet kan. Honing is geen optie voor Fodmappers, en qua smaak raad ik zoetstof of stevia zeer zeker ook af.
Kokosmelk, klappermelk gebruikt van de Jumbo.
Kokoscreme/room, hard, verpakking bij de Jumbo ligt bij de kokosmelkblikken.
Cacaopoeder, suikervrij en puur. Blooker is vaak wel goed, heeft een heerlijke donkere smaak.
Nou ik ga eerlijk bekennen dat ik al verwachtte dat het misschien erg naar kokos ook zal smaken, en dat dat ook zo was. Daarnaast was mijn versie eigenlijk voor het mooie net iets te dun. Als je van kokos houd, net als ik, vind je dit erg lekker, en heb je zo lekker goedkope chocoladepasta, aangezien je op de kokosmelk na alles nog een keer gebruiken kan, of vaker zelfs. Maar aangezien ik een variant wil die mijn vriend net zo lekker vind en betaalbaar is, komen er nog meer recepten aan voor dit avontuur, dus hou mijn blog in de gaten!!
Verwarm de kokosmelk met de suiker naar smaak. Als de suiker opgelost is en het lekker warm is (hoef niet te koken), voeg na smaak cacaopoeder toe. Je hoeft niet zuinig te doen, anders proef je het niet boven de kokos uit. Mix het er goed door heen. Neem de helft van de blok creme en een mes en doe er boven de pan steeds kleine stukjes van bij. Roer af en toe goed door zodat het kan door mengen en smelten. Laat wat afkoelen, doe het in de pot en als het niet te warm meer is, in de koelkast. En voila! Hoe dikker je de pasta wil, hoe meer je van die kokoscreme gebruiken kan.
Extra: Dit is dus de creme waar ik het over had: Jumbo Cocoscreme Santen
Reacties
Een reactie posten