Chronisch tijdgebrek

Mijn blogs zullen de komende tijd korter worden. Mijn laptop is kaduuk en ik ben op mijn tablet aangewezen. Ik wou natuurlijk wel een fodmap update geven, it has been too long. Oh en ik heb ook andere updates, ik heb namelijk zo een 5 minuten kunnen wandelen eergisteren! Dat is het langste op een dag tot nu toe. Voor heen was 3 of korter, vaak zelfs maar 1. Ik ben daarna nog niet buiten geweest maar morgen weer als het goed is. En ik zo een 10 minuten liggende yoga kunnen doen op een niet buiten zijn dag kort gelegen. Stapjes mensen, stapjes! Ik ben mijzelf absoluut aan het pacen, pushen voor vooruitgang maar bereid te stoppen waar die niet meer te halen valt. Gelukkig heb ik de grens nog niet bereikt. Ik luister naar mijn lichaam, en leer van mijn fouten, zoals zelfs elk oudgediende ze maakt. Zo ook met de Fodmap, al maak ik daar nog veel te vaak fouten en ik moet vaak stappen terug doen. De Pots eist ook nog dieet oplettendheid, en dat maakt de verwarring groter. En waar komen welke...

Ja ik weet het, ik begin straks nog op een foodie blog te lijken ipv een chronische whatever blog maar goed, eten is dan ook lekker! Experimenteren is fantastisch! En fodmappen is interessant. En dan soms vind je interessante recepten online, waarna je besluit zelf te experimenteren en een variant te maken. Maar don' no wurrie, me ole frends! Ik heb zat blogmateriaal komend die niet recepten zijn. Zoals het herintroduceren van spelt in mijn dieet... en gebroken tenen. Wat???? Ja echt. Later. Niet nu. Dit recept is ongeveer. Als je het helemaal vegan wil maken, gebruik dan of gewoon wat meer harde kokosolie, of wat kokoscream. Vooral die laatste kan erg lekker zijn en je kan die gewoon goedkoop kopen bij je lokale supermarkt. Goed, de hoeveelheden ga je lekker baseren op smaak en op de hoeveelheid koekjes die je wil maken, maar wees niet zuinig met de pindakaas als je een goede pindasmaak wil hebben, mmmmkay? Nodig: Pindakaas dus Kokosolie Suiker wat voor suiker je ook wil ...

Ja ja, ik had het eigenlijk beloofd, een update over het fodmappen. Maar zoals je al wel mee gekregen hebt, is er in de tussentijd nog al wat andere dingetjes gebeurt en was ik een beetje afgeleid. Maar hoe komt mijn update over het fodmappen, en het is: er valt eigenlijk nog bar weinig over te vertellen. Nee nee dit betekend niet het einde van deze blog. Want wat er te vertellen was, wil ik eigenlijk vertellen. Fodmappen is uitproberen, uitproberen, vallen, pijn hebben en dan weer opstaan, en dan de routines volgen tot de ratio van het aantal keer uitproberen tot het vallen, pijn hebben en dan weer opstaan dus groter word. En die uitproberens krijgen af en toe een woordje er tussen: weten. Weten wat wel en niet mag. Weten waar je wel op lijkt te reageren als je de fout in gaat en dat leid tot het volgende woordje die er bij komt. Ontdekken. En dat is vooral het woordje waar het nu allemaal omdraait. Dat ontdekken. In het begin merkte ik al snel verschil van het fodmappen. Zo snel...

Het is al weer even geleden dat ik geschreven heb over mijn globale algemene gezondheid. Ik heb al wel wat geschreven over fodmap en voedselgerelateerde klachten maar niet de rest. Er was ook weinig te vertellen voor een lange tijd, want het enige wat ik kon doen is wachten op mijn afspraak met een andere arts. Dr. Visser. En ik kon vertellen dat ik een rolstoel toegewezen heb gekregen natuurlijk, maar om eerlijk te zijn, ben ik dat gewoon vergeten. Goed. Dr. Visser. Afgelopen vrijdag was het dan zover. Een afspraak met de dokter en zijn vrouw die samen een hoop regelen en een hoop doen voor ons ME patientjes. Ja ik zeg ons. Zoals het vermoeden er al was, ik heb inderdaad de diagnose ME gekregen. Een diagnose die ik, om eerlijk te zijn, nog niet helemaal verwerkt heb, zelfs al ben ik blij dat ik eindelijk weet wat er aan de hand is en duidelijk is wat ik heb. Het is gewoon dat ik bij zoveel dokters ben weggelopen, onbehandeld, en zonder diagnose, zelfs na ruime onderzoeken. Of soms r...

Hey joh, voedselbarbaar, niet met je fikken in het ijs! Ik wil al een tijdje kokosijs maken. Ik heb een intolerantie voor lactose en voor soja en dat maakt ijs eten soms een beetje moeilijk wanneer je geen klachten wil hebben. Ze hebben bij de AH al wel kokosijs in de verkoopt, maar hey, wat is er nou leuker dan dingen zelf maken? Ja toch? Toen ik deze variant op Pinterest tegen kwam, dacht ik: ja dat is het! Ik heb het iets naar mijn wensen aangepast en het is erg makkelijk te maken. Niet perse een ijsmachine nodig! Ingredienten: 2 blikken kokosmelk, instant-espressozakjes (ik dacht nescafe), donkerbruine suiker, vanille-aroma, chocoladevlokken Maak een 3/4de gevulde mok espressokoffie met heet water uit de waterkoker en 2 zakjes van die instantespresso. Laat afkoelen. Wanneer afgekoeld, pak al je spullen bij elkaar, en pak ook nog een mixer en een grote kom, en vul een pan tot ongeveer de helft met gekookt water. Doe de kom in de pan. Doe de suiker, naar smaak, in d...